De reden waarom onze pasta zo lekker is, komt doordat we sinds 1950 ons beroep van griesmeelmaker-pastamaker uitoefenen met dezelfde zorg en dezelfde passie als Giovanni PANZANI, de in Italië geboren pastaliefhebber
, die er door zijn liefde voor koken voor zorgde dat miljoenen mensen over de hele wereld van pasta gingen houden.
Giovanni Panzani wordt in 1911 als Italiaan geboren. In 1925 beslist hij om de Franse nationaliteit 
aan te nemen. Voortaan laat hij zich Jean Panzani te noemen. Het is in Parthenay, op de zolder van zijn schoonouders, dat het avontuur begint. Daar maakt hij verse, ambachtelijke pasta die hij met de fiets aan huis levert.
Aan het einde van de oorlog bouwt hij zijn eerste fabriek voor verse pasta in Partenay. Jean Panzani ziet in de terugkeer van de vrije handel en het einde van de rantsoenkaarten nieuwe kansen…
In 1973 neemt de Danone Groep Panzani over. De beroemde slogan “Des pâtes oui, mais des Panzani !” verschijnt en zal zijn stempel drukken op een hele generatie. Met het sympathieke personage van Don Patillo maakt Panzani van pasta een gerecht waar we met z’n allen van smullen en genieten! Dit personage zal 25 jaar lang in de reclamecampagnes van Panzani opduiken.
Panzani gaat mee met de evolutie van leefstijlen en creëert culinaire basissen met Tomacouli, tot de eerste Spagheto-saus in ‘89 en Snelkookpasta in ‘96. In 1997 wordt Panzani opgenomen in de portefeuille van Paribas Affaires Industrielles. Het bedrijf wordt de leader in pasta en sauzen in Frankrijk en Europa.
In 2015 communiceert Panzani over het delen van geluksmomenten rond een bord pasta, wordt het het tweede favoriete merk van de Fransen en breekt het zijn historisch marktaandeelrecord. Panzani zorgt voor een revolutie op de pastamarkt met het Qualité Pâte Fraîche-assortiment, droge pasta met de lekkere smaak van verse pasta, en met een stevige en boterzachte textuur. De lancering van het Panzani Creations-assortiment blaast de markt van de culinaire basissen nieuw leven in.
Om zijn 70e verjaardag te vieren in 2020 wilde Panzani weer aanknopen bij zijn historische slogan “’t is Pasta, ja, maar van Panzani”. Als leader op de pastamarkt (37% marktaandeel) is Panzani het aan zijn consumenten verschuldigd om hen het beste te bieden met Franse tarwe.
In 2023 moderniseert het merk met een nieuwe identiteit 
en nieuwe verpakkingen.
